三徳包丁 銘:貞道 工場

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三徳包丁 銘:貞道 工場

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商品情報

黒仕上げの三徳包丁です。一本一本、手作りのため 包丁の表面の表情が違います。他の包丁もご覧ください。鍛接、鍛造から行なっているため、市販の包丁とは切れ味が違います。(複合材は使用していません。)現在、鋼を地鉄にくっつける鍛接を行う事の出来る職人は数十人程度となっており、市場に出回る刃物のほとんどが複合材を使用しています。最高級の日立金属の黄鋼を使用。黄鋼は粘りと硬さを併せ持ち包丁に最適な鋼です。銘は貞道(鍛冶屋としての私の銘です)他の形状の包丁の注文、質問なども気軽に問い合わせ下さい。

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